최근 조미료로 유용하게 사용하던 이금기 치킨파우더(치킨스톡)를 모두 소진해서 재구매를 하였다. 이금기 치킨파우더를 알기 전에는 주로 쇠고기 다시다 또는 액상형이나 고체형 치킨스톡 등을 사용했다. 하지만 쇠고기 다시다는 특유의 향과 색상 때문에 모든 음식에 사용하기에는 적절하지 못했고, 액상 혹은 고형 치킨스톡도 쇠고기 다시다처럼 너무 뚜렷한 향과 맛 때문에 사용을 망설였던 적이 많았다. 먼저 이금기는 중화요리 소스 전문 브랜드이다. 많은 사람들이 알고 있듯이 굴소스, XO소스로 유명한 그 이금기가 맞다. 현재 이금기에는 굴소스, XO소스, 두반장, 해선장, 치킨스톡, 동파육 소스, 마라 소스 등 중식에 필요한 거의 모든 소스를 판매하고 있다. 그중 내가 사용해본 제품은 굴소스, 두반장, 액상형 치킨스톡과..